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熟女トマト 熟女トマト

Pick up!!

  • 熟女トマト×宝と瑩 コラボ企画〜お店の味をご家庭で〜 ページ下部でレシピ動画公開中!
  • 『熟女トマト』が函南ブランドに認定されました!
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『熟女トマト』とは

濃厚・芳醇・優しい味わいの完熟トマト

熟女トマトは、こだわりの栽培方法で育てたトマトから、通常は市場に出回らない青い実を追熟させた真っ赤な完熟トマトです。平均糖度は8度以上。濃厚・芳醇・優しい味わいが特徴のトマトです。

濃厚な味わいを生むこだわりの栽培方法

トマトはストレスのかかる状態で栽培することで、糖度が高くなると 言われています。 『熟女トマト』は果実に適度なストレスを与えることができる『Dトレイ栽培※』を採用しています。徹底した管理により甘く美味しいトマトが生まれました。

通常のトマト栽培では生産量を重視し、10段以上の長段栽培が主流ですが、『Dトレイ栽培』では4段までの低段密植栽培のため、こだわりの濃厚な味わいを生んでいるのです。

※Dトレー方式…根域制限栽培。少量の培地容量で栽培するため根域が制限され、適切な管理がしやすい栽培方式。

熟女トマトはエコやSDGsにも貢献

『熟女トマト』に使われるのは、収穫が終わり処分される株に残っている青い実。通常は廃棄され市場に出回ることはありませんが、この実を追熟させることで濃厚・芳醇な味わいのトマトになるのです。

『熟女トマト』は希少なだけでなく、エコやSDGsにも貢献できるトマトとして注目されています。

熟女トマト×宝と瑩 コラボ

『熟女トマト』で簡単プロの味♪

『熟女トマト豚汁』の作り方

材料
  • 水 800ml
  • 顆粒出汁 5g
  • 大根、人参、長ねぎ、アスパラ、ズッキーニ、しめじなど お好みで70-100gずつ
    (他にもお豆腐などお好みの食材を)
  • 熟女トマト そのまんま煮ただけソース 100g
  • 豚バラ 70g
  • 味噌(お好みで) 100-150g
  • 粉チーズ

今回使用するのは、『熟女トマト そのまんま煮ただけソース』

工夫次第で色々なお料理に活用できる
『熟女トマト そのまんま煮ただけソース』。
そのほかのレシピは商品ページにて公開中!

熟女トマト そのまんま煮ただけソースの
商品詳細&そのほかのレシピを見る
レシピ
  • 水を沸かし、
    顆粒出汁を入れる

  • 火が通りにくい材料から
    全て入れる

  • 材料に火が通ったら
    熟女トマト、
    味噌を入れる

  • お好みで
    粉チーズをふるう

「宝と瑩-takara to migaki-」は、月1回、月末金曜のプレミアムフライデー(プレ金)にオープンするカフェ&バー。 コンセプトは、「大人の宝さがしとチョイタシ料理の店」。 「バイ・シズオカ&バイ・ふじのくに」や「しずまえ&オクシズ」の応援店として、ふじのくに静岡県と山梨県のプレミアムな食材を使ったチョイタシ料理やお酒を、開発秘話と共にお楽しみいただけます。

『熟女トマト』ラインナップ

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新潟、福井、石川、富山、静岡、山梨、長野、愛知、岐阜 847円
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岡山、広島、鳥取、島根、山口 957円
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福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島 1,067円
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